一、【产品介绍】

中文名称：丙酸钙

别      名：丙酸钙盐

英文名称：Calcium propionate

CAS   号：4075-81-4

分 子  式：C3H8CaO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的作用，用于面包及糕点中可起防腐作用

三、【产品性状】

白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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