一、【产品介绍】

中文名称：脂肪酶

别      名：猪胰

英文名称：Lipase

CAS   号：9001-62-1

EINECS编号：232-619-9

分 子  式：C11H9N3NaO2+

型      号：食品级

二、【产品简介】

隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。

三、【产品性状】

脂肪酶为白色或浅黄色粉末。

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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