一、【产品介绍】

中文名称：单宁酸

别      名：鞣酸

英文名称：Tannic acid

CAS   号：1401-55-4

EINECS编号：226-562-9

分 子  式：C76H52O46

型      号：食品级

二、【产品简介】

化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色

三、【产品性状】

为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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