一、【产品介绍】

中文名称：肌醇

别      名：环己六醇

英文名称：Inositol

CAS   号：87-89-8

EINECS编号：201-781-2

分 子  式：C6H12O6

型      号：食品级

二、【产品简介】

广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。

三、【产品性状】

在80℃以上从水或乙酸中而得，肌醇为白色晶体 ，熔点253℃ ，味甜，溶于水和乙酸，难溶于乙醇，不融于乙。

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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