一、【产品介绍】

中文名称：酪蛋白酸钠

别      名：酪朊酸钠

英文名称：Sodium caseinate

CAS   号：9005-46-3

EINECS编号：618-419-8

分 子  式：C2H6O3S2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。

三、【产品性状】

将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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