一、【产品介绍】

中文名称：普鲁兰多糖

别      名：普鲁兰糖

英文名称：Pullulan

CAS   号： 9057-02-7

EINECS编号：232-945-1

分 子  式：C20H36O16

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。

三、【产品性状】

是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。具有易溶于水、无色无味等优良特性

四、【注意事项】

在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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