一、【产品介绍】

中文名称：菠萝蛋白酶

别      名：菠萝酶

英文名称：Bromelain

CAS   号：9001-00-7

EINECS编号：232-572-4

分 子  式：C39H66N2O29

型      号：食品级

二、【产品简介】

由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。

三、【产品性状】

浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光

四、【说      明】

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