一、【产品介绍】

中文名称：抗坏血酸棕榈酸酯

别      名：维生素C棕榈酸酯

英文名称：Ascorbyl Palmitate

CAS   号：137-66-6

EINECS编号：205-305-4

分 子  式：C22H38O7

型      号：食品级

二、【产品简介】

L抗坏血酸棕榈酸酯(简称VC酯)具有高效的氧清除及营养强化功能，具有维生素C的全部生理活性，同时克服了维生素C怕热、怕光、怕潮的三大缺点，稳定性高于维生素C，每500g可提供维生素C212g。

三、【产品性状】

外观为白色或黄白色粉末，有轻微柑橘香味。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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