一、【产品介绍】

中文名称：风味蛋白酶

别      名：风味酶

英文名称：  PROTEASE

EINECS编号：232-990-7

CAS   号：9001-92-7

型      号：食品级

二、【产品简介】

是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，添加一些风味物质得到的

三、【产品性状】

浅灰褐色或淡黄色粉剂，风味酶酶活力：3万u/g；食品级风味酶

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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