一、【产品介绍】

中文名称：柠檬酸铁

别      名：枸橼酸铁

英文名称：Iron(III) citrate

CAS   号：3522-50-7

EINECS编号：219-045-4

分 子  式：C6H5FeO7 

型      号：食品级

二、【产品简介】

也叫做柠檬酸三铁，无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。

三、【产品性状】

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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