一、【产品介绍】

中文名称：乳酸锌

别      名：枸椽酸锌

英文名称：Zinc lactate

CAS   号：16039-53-5

EINECS编号：240-178-9

分 子  式：C6H10O6Zn 

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种有机盐，分子式为C6H10O6Zn，分子量为243.53，锌元素含量占乳酸锌的22.2%。

三、【产品性状】

白色结晶或粉末，无臭。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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