一、【产品介绍】

中文名称：氯化胆碱

别      名：氯化胆脂

英文名称：Choline chloride

CAS   号：67-48-1

EINECS编号：200-655-4

分 子  式：C5H14ClNO

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种有机物，化学式为C5H14ClNO，白色吸湿性结晶，无味，有鱼腥臭。熔点305℃。10%水溶液pH5-6，在碱液中不稳定。

三、【产品性状】

白色吸湿性结晶，无味，有鱼腥臭。熔点305℃。10%水溶液pH5-6，在碱液中不稳定。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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