一、【产品介绍】

中文名称：酪蛋白磷酸肽

别      名：酪蛋白钙肽

英文名称：Casein phosphopeptide

CAS   号：691364-49-5

EINECS编号：无

分 子  式：C12H21NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽

三、【产品性状】

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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