一、【产品介绍】

中文名称：大豆异黄酮

别      名：3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮

英文名称：Isoflavone

CAS   号：574-12-9

EINECS编号：611-522-9

分 子  式：C15H10O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质

三、【产品性状】

纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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