一、【产品介绍】

中文名称：维生素C

别      名：抗坏血酸

英文名称：Vitamin C

CAS   号：50-81-7

EINECS编号：200-066-2

分 子  式：C6H8O6 

型      号：食品级

二、【产品简介】

维生素C是一种有机化合物，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为176.12。

三、【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，有时是针状的单斜晶体。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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