一、【产品介绍】

中文名称：辛烯基琥珀酸淀粉钠

别      名：辛稀基琥珀酸铝淀粉

英文名称：Starch Sodiilm octenylsuccinate

CAS   号：66829-29-6

EINECS编号：无

分 子  式：C39H66O23

型      号：食品级

二、【产品简介】

是低取代度（每50个葡萄糖单位不多于1个取代基）的淀粉和辛烯基琥珀酸的半酯化产品，为白色或类似白色粉末

三、【产品性状】

为白色粉末状物质，无毒无异味，可在热水中溶解，经预糊化处理后可在冷水中溶解，呈透明液体，在酸、碱溶液中均具有良好的稳定性。

四、【定      义】

食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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