一、【产品介绍】

中文名称：甘氨酸

别      名：α-氨基乙酸

英文名称：Glycine

CAS   号：56-40-6

分 子  式：C2H5NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必/需氨基酸。

二、【产品性状】

固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶性粉末，无臭，无毒 

四、【产品用途】

1、用作生化试剂，也可用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；

2、用作营养增补剂，主要用于调味等方面；

3、添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍；有抗氧化作用

4、速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用；

5、按我国GB2760—96规定可用作香料。

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