一、【产品介绍】

中文名称：L-蛋氨酸

别      名：L-甲硫氨酸

英文名称：L-Methionine

CAS   号：63-68-3

分 子  式：C5H11NO2S

型      号：食品级

二、【产品简介】

是蛋氨酸的左旋体，化学式为C5H11NO2S，化学性质为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。

三、【产品性状】

白色结晶性粉末，

四、【产品用途】

在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

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