一、【产品介绍】

中文名称：海藻糖

别      名：漏芦糖

英文名称：TREHALOSE

CAS   号：99-20-7

EINECS编号：202-739-6

分 子  式：C12H22O11

型      号：食品级

二、【产品简介】

是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，分子式为C12H22O11 [8]  。海藻糖结构式为α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，经常以二水化合物存在，分子式为C12H22O11·2H2O。

三、【产品性状】

白色结晶粉末  PH:4.5~6.5(30％溶液) 

四、【产品用途】

因为该糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性，被赞誉为生命之糖，可广泛用于生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、化妆品、饲料及农业科学等各个行业

在食品工业中，现正从海藻糖具有的非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性、优质甜味、能量来源等功能与特性考虑，进行多种用途的开发研究。

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