一、【产品介绍】

中文名称：黄原胶 

别      名：昔嘌呤树胶

英文名称：Xanthan gum

CAS   号：11138-66-2

EINECS编号：234-394-2

分 子  式：C8H14Cl2N2O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。

三、【产品性状】

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。

四、【产品用途】

由于其独特的性质，因而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用。

许多食品中都添加黄原胶作为稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂和加工辅助剂。黄原胶假塑性又可保证良好的口感，因此被广泛应用于色拉调料、面包、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖果、糕点、汤料和罐头食品中。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗

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