一、【产品介绍】

中文名称：明胶

别      名：明胶海绵

英文名称：Gelatin

CAS   号：9000-70-8

EINECS编号：232-554-6

分 子  式：C6H12O6

型      号：食品级

二、【产品简介】

是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。

三、【产品性状】

无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。有光泽，无嗅，无味。相对分子质量约50000～100000。

四、【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。

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