一、【产品介绍】

中文名称：蓝色

别      名：热敏显色剂蓝色素

英文名称：4,4'-[(9-butyl-9H-carbazol-3-yl)methylene]bis[N-methyl-N-phenylaniline

CAS   号：67707-04-4

EINECS编号：266-957-3

分 子  式：C43H41N3

型      号：食品级

二、【产品简介】

为食用蓝色色素，属于人工合成色素，可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。

三、【产品性状】

为蓝色微细粉末，不溶于水及有机溶剂

四、【产品用途】

FAO/WHO （2001）规定，青豆罐头、冷饮，最大使用量为0.1g/kg；苹果调味酱、豌豆罐头、果酱和果冻，最大使用量为0. 2g/kg；酸黄瓜，最大使用量为0.3g/kg。通常都是与其他食用色素配合使用，在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%（质量分数）。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。最大用量为25毫克/千克。

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