一、【产品介绍】

中文名称：甘露糖醇

别      名：哌喃甘露糖

英文名称：Mannitol

CAS   号：69-65-8

EINECS编号：200-711-8

分 子  式：  C6H14O6 

型      号：食品级

二、【产品简介】

甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。

三、【产品性状】

无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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