一、【产品介绍】

中文名称：肉桂酸钾

别      名：苯丙烯酸钾

英文名称：Potassium cinnamate

CAS   号：16089-48-8

分 子  式：C9H7KO2

二、【产品简介】

肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

三、【产品性状】

白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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