一、【产品介绍】

中文名称：L-缬氨酸

别      名：缬氨酸溶液 (VAL)

英文名称：L-Valine

CAS   号：72-18-4

分 子  式：C5H11NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。

三、【产品性状】

为白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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