一、【产品介绍】

中文名称：L-色氨酸

别      名：(S)-2-氨基-3-(3-吲哚基)

英文名称：L-Tryptophan

CAS   号：73-22-3

分 子  式：C11H12N2O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在，也是人体中重要的神经递质——5-羟色胺的前体

三、【产品性状】

为白色至微黄色结晶或结晶性粉末，无臭。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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