一、【产品介绍】

中文名称：乳糖 

别      名：无水乳糖

英文名称：Lactose

CAS   号：63-42-3

EINECS编号：200-559-2

分 子  式： C12H22O11

型      号：食品级

二、【产品简介】

是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。

三、【产品性状】

白色晶体或结晶粉末，甜度约为蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去结晶水。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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