一、【产品介绍】

中文名称：异麦芽酮糖醇 

别      名：氢化帕拉糖

英文名称：Isomalt

CAS   号：64519-82-0

EINECS编号：613-617-0

分 子  式：C12H24O11

型      号：食品级

二、【产品简介】

由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol；GPS）和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1,1-D

三、【产品性状】

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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