一、【产品介绍】

中文名称：烟酰胺

别      名：烟碱酰胺

英文名称：Nicotinamide 

CAS   号：98-92-0

EINECS编号：202-713-4

分 子  式：C6H6N2O

型      号：食品级

二、【产品简介】

又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。  为白色的结晶性粉末

三、【产品性状】

为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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