一、【产品介绍】

中文名称：维生素C

别      名：抗坏血酸

英文名称：Vitamin C

CAS   号：50-81-7

EINECS编号：200-066-2

分 子  式：C6H8O6 

型      号：食品级

二、【产品简介】

维生素C是一种有机化合物，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为176.12。

三、【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，有时是针状的单斜晶体。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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