一、【产品介绍】

中文名称：肌酸

别      名：无水肌酸

英文名称：Creatine

CAS   号：57-00-1

EINECS编号：200-306-6

分 子  式：C4H9N3O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

肌酸是一种含氮的有机酸，化学式为C4H9N3O2，学名N-甲基胍基乙酸，自然存在于脊椎动物体内，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。

三、【产品性状】

白色结晶性粉末，无异味，易溶于水。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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