一、【产品介绍】

中文名称：葡萄糖酸镁

别      名：葡萄糖酸镁盐

英文名称：Magnesium gluconate

CAS   号：3632-91-5

EINECS编号：222-848-2

分 子  式：C12H22MgO14

型      号：食品级

二、【产品简介】

是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。

三、【产品性状】

本品为白色或类白色粉末，无嗅，几乎无味。本品有吸湿性。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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