一、【产品介绍】

中文名称：琼脂

别      名：洋菜

英文名称：Agar

CAS   号：9002-18-0

EINECS编号：232-658-1

分 子  式：C14H24O9

型      号：食品级

二、【产品简介】

它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用

三、【产品性状】

为无色、无固定形状的固体，溶于热水。体干、色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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