一、【产品介绍】

中文名称：可溶性大豆多糖

别      名：可溶性大豆多糖

英文名称：Soluble soybean polysaccharide

CAS   号：见包装

EINECS编号：无

型      号：食品级

二、【产品简介】

可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。

三、【产品性状】

能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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