一、【产品介绍】

中文名称：聚维酮K30

别      名：聚维酮

英文名称：N-Vinyl-2-pyrrolidone

CAS   号：9003-39-8

EINECS编号：1312995-182-4

分 子  式：CH4

型      号：食品级

二、【产品简介】

聚维酮K30，是一种有机化合物，分子式为（C6H9NO）n，本品系2吡咯烷酮和乙炔在加温加压下生成乙烯基吡咯烷酮单体，在引发剂作用下聚合得到的。

三、【产品性状】

本品为白色至乳白色粉末；无臭或稍有特臭，无味；具引湿性。本品在水、乙醇、异丙醇或三氯甲烷中溶解，在丙酮或乙醚中不溶。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。 

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