一、【产品介绍】

中文名称：无水甜菜碱

别      名：甘氨酸三甲胺内盐

英文名称：Betaine

CAS   号：107-43-7

EINECS编号：203-490-6

分 子  式：C5H11NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品

三、【产品性状】

易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。

四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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