一、【产品介绍】

中文名称：L-缬氨酸

别      名：缬氨酸溶液 (VAL)

英文名称：L-Valine

CAS   号：72-18-4

分 子  式：C5H11NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

属必/需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。

三、【产品性状】

为白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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