一、【产品介绍】

中文名称：阿斯巴甜

别      名：天门冬酰苯丙胺酸甲酯

英文名称：Aspartame

CAS   号：22839-47-0

EINECS编号：245-261-3

分 子  式：C14H18N2O5

型      号：食品级

二、【产品简介】

阿斯巴甜的热量约为 16.75kJ/g  

三、【产品性状】

室温下白色粉末，pH为3-5最为稳定，高温、高pH丧失甜味

四、【常用分类】

主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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