一、【产品介绍】

中文名称：L-半胱氨酸盐酸盐一水物

别      名：L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐

英文名称：L-Cysteine hydrochloride anhydrous

CAS   号：52-89-1

分 子  式：C3H8ClNO2S

型      号：食品级

二、【产品简介】

有轻微特殊气味酸味，具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。L型半胱氨酸盐酸盐一水物是一种化学物质，对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用。

三、【产品性状】

无色至白色结晶或结晶性粉末

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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