一、【产品介绍】

中文名称：L-天门冬氨酸锌

别      名：锌天冬氨酸

英文名称：L-Aspartic acid zinc salt

CAS   号：36393-20-1

分 子  式：C8H9N2O8Zn-

型      号：食品级

二、【产品简介】

L-天门冬氨酸锌是一种化学物质，分子式是2(C4H6NO4).ZN。

三、【产品性状】

白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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