一、【产品介绍】

中文名称：DL-蛋氨酸

别      名：混旋蛋氨酸

英文名称：DL-Methionine

CAS   号：59-51-8

分 子  式：  C5H11NO2S 

型      号：食品级

二、【产品简介】

 D-构型和L-构型的蛋氨酸生理作用相同，多采用DL-型，因此以合成法制造有利。一般由丙烯醛与甲硫醇反应后制得。

三、【产品性状】

白色结晶性粉末

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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