一、【产品介绍】

中文名称：抗坏血酸钠（VC钠）

别      名：维生素C钠

英文名称：Sodium ascorbate

CAS   号：134-03-2

EINECS编号：205-126-1

分 子  式：C6H7NaO6

型      号：食品级

二、【产品简介】

分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。

三、【产品性状】

白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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