一、【产品介绍】

中文名称：棕榈酸视黄酯

别      名：维生素 A 棕榈酸酯

英文名称：Vitamin A palmitate

CAS   号：79-81-2

EINECS编号：201-228-5

分 子  式：C36H60O2

型      号：食品级

二、【产品简介】

棕榈酸视黄酯（Vitamin A Palmitate）是一种化学物质，CAS号：79-81-2，分子量：524.86，PSA：26.30，LogP：11.54，密度：0.92 g/cm3，沸点：607.5oC at 760 mmHg。

三、【产品性状】

淡黄色粉末，溶于乙醇，溶于乙醚、丙酮和油酯中，熔点28～29℃

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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