一、【产品介绍】

中文名称：烟酰胺

别      名：烟碱酰胺

英文名称：Nicotinamide 

CAS   号：98-92-0

EINECS编号：202-713-4

分 子  式：C6H6N2O

型      号：食品级

二、【产品简介】

又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。  为白色的结晶性粉末

三、【产品性状】

为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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