一、【产品介绍】

中文名称：无水甜菜碱

别      名：甘氨酸三甲胺内盐

英文名称：Betaine

CAS   号：107-43-7

EINECS编号：203-490-6

分 子  式：C5H11NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品

三、【产品性状】

易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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