一、【产品介绍】

中文名称：可溶性大豆多糖

别      名：可溶性大豆多糖

英文名称：Soluble soybean polysaccharide

CAS   号：见包装

EINECS编号：无

型      号：食品级

二、【产品简介】

可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。

三、【产品性状】

能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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