一、【产品介绍】

中文名称：琼脂

别      名：洋菜

英文名称：Agar

CAS   号：9002-18-0

EINECS编号：232-658-1

分 子  式：C14H24O9

型      号：食品级

二、【产品简介】

它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用

三、【产品性状】

为无色、无固定形状的固体，溶于热水。体干、色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。

四、【特      征】

食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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