一、【产品介绍】

中文名称：乙二胺四乙酸二钠  EDTA二钠

别      名：乙二胺四乙酸二钠盐

英文名称：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

CAS   号：139-33-3

分 子  式：C10H14N2Na2O8

型      号：食品级

二、【产品简介】

乙二胺四乙酸二钠，又叫作EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂。化学式为C10H14N2Na2O8，分子量为336.206，它有六个配位原子，形成的配合物叫作螯合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。

三、【产品性状】

乙二胺四乙酸二钠为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。它能溶于水，极难溶于乙醇。它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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