一、【产品介绍】

中文名称：烟酸

别      名：尼克酸

英文名称：Nicotinic acid

CAS   号：59-67-6

EINECS编号：200-441-0

分 子  式：C6H5NO2

型      号：食品级

二、【产品简介】

化学名称吡啶-3-甲酸，热稳定性好，能升华，工业上常采用升华法提纯烟酸。

三、【产品性状】

为白色晶体或白色结晶性粉末，可溶于水，无臭或有微臭，味微酸，水溶液显酸性

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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