一、【产品介绍】

中文名称：CMC 羧甲基纤维素钠

别      名：羧甲基纤维素钠盐

英文名称：Sodium carboxymethyl cellulose

CAS   号：9004-32-4

EINECS编号：618-378-6

分 子  式：C14H16NaO13

型      号：食品级

二、【产品简介】

羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种有机物，化学式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。

三、【产品性状】

白色至淡黄色粉末、粒状或纤维状物质，吸湿性强，易溶于水，在中性或碱性时，溶液呈高粘度液。对药品、光、热稳定。但对热是以80℃为限，80℃以上长时间加热，粘性降低，在水中不溶。

四、【使用危害】

食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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